Отправлено: 14.01.08 15:38. Заголовок: Как мы лепили ролы!
Решили мы приобщиться к японской кухне.Из всех собиравшихся собраться, как это делать,знал только Коржик(Иржи). НО день был рабочий и раньше 7 часов он никак не успевал, а рис(самое главное, надо было приготовить заранее), и этот ВЫПАЛО МНЕ, так как все это собирались делать у меня. Я был в ужасе. В общем я кулинар неплохой, но с ролами сталкивался только пару раз, да и то в ресторане, ну еще пару раз дома лопал готовые уже, купленные. Иржи продиктовал как и что делать, я еще в инете почитал. Кошмар, особенно в инете. Половина слов непонятные, и делать ... бррррр. Варить не открывать крышку, ну там в начале полоскать, отмачивать, сушить... Потом остужать, обмахивая,блин веером. Вы меня с веером над кастрюлей представить можете? Нет? Ну и правильно,этот момент я задвинул, нехай само стынет. В общем настал день встречи и я приступил к варке риса. Мандражило, что сварю неправильно и накроются наши лепления ролов медным тазом.Что бы успокоиться, сел за комп( рис перед этим промыв и сох он уже. Ему там час сохнуть надо было. Сел я за комп и начал посьянс раскладывать, загадав,если сойдется,то рис получится. Сошлось три раза. Я немного успокоился и пошел делать его дальше. А, надо сказать,что риса я купил два сорта. Один, потому что он круглый,второй,потому что цена внушающая уважение. Начал я с круглого. Все сварилось отменно,хотя я забыл что открывать его нельзя( а то все испортится) и открывал и даже помешивал. Но рис вышел какой надо, липкий. В начале мне показалось что сварил я его много, четыре стакана сухого риса, но посмотрев на готовое, я решил и другой рис сделать, уже не открывая и соблюдая все правила. Рюха уже подъезжал и я ему сообщил,что купил не тот уксус, так что бы он по дороге купил тот,который надо.
Второй рис не так блестел, (без жемчужного блеска,как положено), был белоснежным и менее клейким, но более вкусным. Рюшка привез винный уксус и все это дело мы заправили и оставили мариноваться самостоятельно. Нам нужно было дождаться Энто,который должен был привезти эти водоросли, в которые ролы заворачиваются. Пока ждали, достали из холодильника все закупленное для начинок. Энто еще подвез, в общем для начинок у нас было всего навалом и даже осталось, в ролы не влезло. Начали лепить! Забыл сказать, там когда ролы заворачиваются, то удобно такой бамбуковой салфеточкой это делать, крепче выходит. Салфеточку я купил одну только, так как дорогая она сволочь:)) Поэтому Рюшка , Я и Энто, лепили так, а потом выстраивались к салфеточке в очередь, что бы прокатать в ней покрепче. Рюшка вдыхая ароматы готовки,мечтательно сказал, -Эх, под это дело бы сливовое вино... Не ну блин! Я хоть и неправильный, но точно блондь! Загадочно улыбнувшись, я достал из холодильника СЛИВОВОЕ вино:))) УГАДАЛ! ПРЕДУСМОТРЕЛ! Рюха, как монгрел, был сражен блондиевской предусмотрительностью и только протянул.-Ну блин, как у вас все серьезно! Это в общем и все, с серьезностью. Мы лепили,экспериментировали, ржали иногда, радостно и беззаботно. Почему то все время,Энто и Рюха роняли ножи, но я им сказал, что кроме моего благоверного, мужиков все равно больше не придет, на что Рюха проворчал, -Мы сами себе мужики.
Налепили мы ролов! У Энто они были просто удивительные, он накладывал в них столько, что мы с Рюшкой, каждый раз удивлялись, как он умудряется их заворачивать. Подкатили Иржик и Олес. Мы начали ролы разрезать. Их получилось....400 штучек(разрезанных), не разрезанных, таких колбасок было 50! Иржик быстро скамстролил еще фунчезу. Я, салатик, и мы приступили:)) Самое интересное,что о форуме как то почти и не говорили. Смеялись,лопали, болтали за жизнь,вспоминали что то смешное и опять смеялись. Натрескались... ВСЕ НЕ ВЛЕЗЛО! Потом передохнув отполировали чаем с тортом ПРАГА, привезенным Энто, а перед этим заказанным в ПРАГЕ(ресторане), а не магазинным. Посмотрели симов, и чего они вытворяют. Выяснили, что у симов Иржика есть кровать(которую он скачал с МОЕГО диска), но которой нет больше ни у кого, ни у меня, ни у Энто. Кровать хитрая, супер водяная и сексуальная. Вот где он ее надыбал, если больше ниоткуда не скачивал? Загадка! А Энто думает, что Иржик тока про бабочек и пчелок знает:))
Ну вот, я так сухенько кратенько отчитался:)) Может кто, что добавит:))
Кстати ролы получились вкусныые и правда похожие на ролы. А я теперь умею варить для них рис, аж двумя способами! Так как в инете и так как Иржик говорил:))
Отправлено: 14.01.08 21:15. Заголовок: Sataniele Сати не п..
Sataniele Сати не последний раз,а лепить коллективно мне понравилось. Теперь чувствуя себя более уверенно с рисом ,можно и что-то новенькое придумать:)) БОже мне этот рис, за ночь до гулянки аж снился.Снилось что я его неправильно сделал и меня отодрали за это как Макса:))
Селен Росава Нифига се! А мне после того как мы в четыре утра завалились спать, по прилёте обратно в Москву, снились рейтинги фич и мудис, которые надо опять по работе грузить. Сны про Макса гораздо интереснее. Про телепата мне только нейрокорекция снилась... Обалденные ощущения, скажу я вам.
Отправлено: 07.02.08 14:14. Заголовок: Лучше поздно чем ник..
Лучше поздно чем никогда)))) полезла вот в темку и нахлынули воспоминания... Ну, во-первых, я горда собой, мне медленно но верно удается победить мой топографический идиотизм. Добралась я почти без подсказок и совсем без инцидентов...что выгодно отличалось от ночного добирательства к Дейву в образе трепетного фурнитура (о я помню того водителя пустого автобусаааа). Может, дело в том, что Рюша лучше ориентируется и по Цересу и вообще? Я не перепутала станции Измайлово и Измайловская, не свернула с путей в лес (Сел, спасибо за предупреждение), и даже необходимость завернуть на рынок почти не сбила меня с истинного пути. И еще раз скажу - ай да я! И вот состоялось мое появление в апартаментах Селена, знакомство с хыщным зверем ака Фрося и обсуждение того принципиально ли нам важно наличие жемчужного блеска на рисе...На стол была выложена начинка, увидев количество которой, я не поверила, что мы это все сможем запихнуть в роллы. Тут подоспел Энто с водорослями (хотелось думать что это был не брак из лаборатории), количество начинки увеличилось, в коробке просматривался такой большоооой шмат тортика "Прага"....все это способствовало появлению аппетита, и мы решили заморить червячка авокадо. До этого я была уверена что авокадо это что-то сочное и непременно кисло-сладкое...оказалось что по вкусу это помесь картошки с орехом. не могу сказать, что я не оценила, скорее не распробовала. Что ж...пиво, маслины и сыр с плесенью мне по первому разу тоже не особенно приглянулись. А потом закипела работа. В завертывании роллов я была признана экспертом)))))) Так как главный эксперт пока отсутствовал. Циновочка для заворачивания была одна и мы за нее почти не дрались... Рис и начинка убывали, горка неразрезанных роллов росла, росла, росла....В общем главный эксперт пришла уже на готовенькое))))) От нарезки роллов меня устранили....но попробовали бы господа-блонди устранить меня от их поедания. Я хищно выцеливала роллы с креветками и семушкой, но вообще перепробовала все начинки. И предусмотрительно оставила место под торт....такой вкусной Праги я в жизни не ела)))) Самое забавное, что еду я могу описать подробно, а вот о чем разговаривали - выветрилось напрочь, помню только что ржали как кони)))) Мужу моему, как оправдание моего долгого но отнюдь не праздного отсутствия, были упакованы две коробочки с роллами. Коробочки были из-под морепродуктов, но из них вышло вполне приличное бенто. От роллов муж пришел натурально в восторг, не поверил даже сперва, что это самодельные....а потом все съел...даже без соевого соуса....и мне не оставил... Ну вот и мой отчетец)))
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 0
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
Как много!!!! А мы ведь половину точно съели..... Куда уместилось?! 
Там при ресторане кулинария и кондитерская, поставляющие из ресторана))) На Старом Арбате, к стати))) 
- участник сейчас на форуме